[Chia sẻ] Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả


[Chia sẻ] Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả
5 (100%) 3 vote[s]

Thói quen bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh lâu ngày giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn, thuận tiện trong việc nấu nướng hơn. Tuy nhiên nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách sẽ không đảm bảo được hương vị tươi ngon đồng thời sẽ gây hại cho sức khoẻ người sử dụng.

[Chia sẻ] Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả

Bí quyết trữ đông lạnh thực phẩm

– Thực phẩm tươi sống khi mua về cần được sơ chế ngay; sau đó cho vào các hộp, túi chuyên dụng để tránh bị lẫn mùi thực phẩm; cuối cùng mới cho vào tủ lạnh để bảo quản thực phẩm tránh ôi thiu.

– Thực phẩm khi cho vào tủ cần được phân loại theo thời gian. Thức ăn có hạn sử dụng lâu hơn sẽ được để phía sau, trái lại những thực phẩm nhanh hết hạn nên để ở phía trước tủ để tránh trường hợp quên gây hỏng và lãng phí.

– Mỗi loại thức ăn nên ghi nhãn có thể là tên thức ăn, cách chế biến, ngày hết hạn. Cách ghi nhãn thức ăn có thể giúp bạn phân loại cũng như sắp xếp và sử dụng thực phẩm một cách thông minh.

[Chia sẻ] Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả

– Vệ sinh, dọn dẹp tủ lạnh ít nhất 1 tuần 1 lần để đảm bảo tủ luôn sạch sẽ và gọn gàng. Điều này giúp việc nấu nướng của bạn thuận tiện hơn và hạn chế việc vi khuẩn và mùi hôi xuất hiện trong tủ.

– Thực phẩm khi lấy ra khỏi ngăn đông thì nên dùng luôn, bởi vì khi rã đông rồi lại cho vào ngăn đá sẽ là nguyên nhân đầu tiên gây nhiễm độc thực phẩm.

– Nơi lạnh nhất, có nhiệt độ thấp nhất trong ngăn mát tủ lạnh đó là phần mặt kính gần với ngăn rau củ. Vì thế đây cũng là nơi thích hợp để những loại thực phẩm như thịt, cá,…Nơi gần với ngăn đông đá là nơi dành cho những thực phẩm như bánh ngọt, sữa chua,…thực phẩm chỉ cần nhiệt độ mát.

– Hộc tủ đây là nơi dành riêng cho thực phẩm như rau, củ. Khi cho rau củ vào bảo quản bạn nên bỏ bớt phần lá của những loại rau củ như cà rốt, su hào,…Rau củ nên được bọc bằng vải thưa, giấy nhựa có đục lỗ li ti.

– Ngăn trên cùng của cửa tủ là nơi phù hợp nhất cho các thực phẩm cần nhiệt độ thấp nhưng không cần đông cứng như trứng, bơ,…Ngăn phía dưới ngăn này thì phù hợp với gia vị, cà phê; khi bảo quản bạn nên để trong hộp có đậy nắp thật kỹ bởi có thể làm ám mùi sang thực phẩm khác.

Xem thêm: Tìm hiểu những lý do vì sao nên chọn máy hút mùi Bosch

Một số chú ý để bảo quản thực phẩm hiệu quả

[Chia sẻ] Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả

Ngày nay bởi công việc quá bận rộn, người nội trợ thường mua sắm quá nhiều thực phẩm cho vào tủ lạnh để dự trữ, dùng dần do vậy khiến các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm sẽ bị hao hụt chất dinh dưỡng và vitamin. Lới khuyên dành cho bạn là:

– Bảo quản một lượng thực phẩm vừa đủ: Chỉ dự trữ lượng thực phẩm vừa đủ, thực phẩm không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh. Nếu bạn không quá bận thì nên mua thêm đồ ăn tươi để bổ sung thực đơn hàng ngày. Đã có nhiều nghiên cứu về việc thịt, cá để lâu trong tủ lạnh sẽ làm giảm hàm lượng dưỡng chất và đồng thời sinh ra nhiều chất có hại cho cơ thể và sức khoẻ.

– Rửa sạch tay trước khi đóng gói thực phẩm: Để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm bạn nên rửa sạch tay trước khi đóng gói. Nhiệt độ lý tưởng của ngăn đá nên để dưới 0ºC và nhiệt độ ngăn mát là 4 – 50ºC.

– Thời gian lưu trữ thực phẩm qua chế biến:

+ Với thực phẩm nhanh hỏng, bảo quản ngăn đá, ngăn mát thì nên để trong khoảng vài tiếng.

+ Thực phẩm thừa thì không nên giữ quá 4 ngày.

+ Thịt hoặc gia cầm hoặc pizza thì chỉ nên để từ 3 – 4 ngày.

+ Thịt, cá đã chế biến, mì trộn để được từ 3 – 5 ngày.

+ Trứng chưa đập ra thì để được 3 – 4 tuần, ngược lại thì trứng chỉ nên để vài ngày.

+ Thức ăn thừa nên để cho nguội hẳn rồi mưới cho vào tủ lạnh.

[Chia sẻ] Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả

Bảo quản thực phẩm trong lọ thuỷ tinh, màng bọc thực phẩm: Việc này giúp dễ quan sát thực phẩm bên trong, có thể dùng được với lò vi sóng rất thân thiện với môi trường.

Bảo quản trái cây và rau: việc 2 loại thực phẩm này bảo quản với nhau khá khó khăn vì một số loại trái cây lại không thích hợp với việc bảo quản rau. Một số loại trái cây sinh ra khí etylen có thể làm rau bị hỏng, do vậy cần một ngăn riêng để có thể đựng rau. Rau và trái cây cũng không nên để trong túi hay hộp kín sẽ làm chúng dễ bị hỏng hơn. Và một số thực phẩm không giữ được lạnh lâu là táo, chuối, củ cải,…

Về mặt an toàn thực phẩm thì các chuyên gia khuyên dùng không để thực phẩm đã nấu chín hay nấu qua quá 4 ngày, cả các loại rau củ trái cây. Thức ăn trong tủ đông thì không nên để quá 3 tháng. Tuy vậy, mỗi loại thực phẩm sẽ có hạn sử dụng và thời gian bảo quản giới hạn do đó việc hạn chế để thực phẩm quá lâu trong tủ là điều nên làm.

Đã có khá nhiều người có thói quen dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh và quên cho đến khi chúng hết hạn và lại đem vứt đi. Điều này vừa lãng phí đôi khi những thực phẩm hết hạn có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn khác. Để tránh trường hợp này bạn nên có thói quen dự trữ theo thời gian và nên bọc đồ cẩn thận, đừng quên ghi nhãn.

Gia đình bạn ưa dùng hàng nhập khẩu châu Âu và đang có ý định sắm thêm một chiếc tủ lạnh, vậy tủ lạnh Bosch nhập khẩu với những tính năng thông minh cùng thiết kế sang trọng sẽ là gợi ý hoàn toàn hợp lý dành cho bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *